Muratie Martin Melck Cabernet Sauvignon 2020

Krachtige stijl Cabernet Sauvignon van subregio Simonsberg in Stellenbosch

Muratie behoort tot de oudste wijnhuizen van Zuid-Afrika en werd in 1685 gesticht aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch. Door de eeuwen heen groeide het uit tot een van de meest karaktervolle wijnbedrijven van het land, waar historie en vakmanschap hand in hand gaan. Martin Melck was eigenaar van Muratie tussen 1763 en 1781. De uit Pruisen afkomstige huurling vergaarde aan de Kaap een aanzienlijk vermogen en stond bekend als een overtuigd Lutheraan. Omdat het Lutherse geloof destijds niet vrij mocht worden uitgeoefend, liet hij naast zijn woning in Kaapstad een schuilkerk bouwen. Zijn grootste wens was dat Lutheranen ooit openlijk hun geloof konden belijden, een wens die één jaar voor zijn overlijden werkelijkheid werd. Zijn grootste liefde was echter zijn dochter Anna Catherina, voor wie hij Muratie aanschafte.

De druiven zijn afkomstig van drie verschillende wijngaardblokken op Muratie. De wijnstokken werden aangeplant in 1993 en 1998 en liggen op ongeveer 260 meter boven zeeniveau. Alle wijngaarden hebben een noordwestelijke expositie, waardoor de druiven optimaal profiteren van de Zuid-Afrikaanse zon en tegelijkertijd voldoende verkoeling ontvangen vanuit de Simonsberg. De vergisting plaats in een combinatie van roestvrijstalen tanks en open gistkuipen. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw is. Deze relatief bescheiden inzet van nieuw hout ondersteunt het fruit en de structuur zonder het karakter van de wijn te overheersen. Het resultaat is een Cabernet Sauvignon met veel balans, finesse en een duidelijke expressie van het Simonsberg-terroir.

Zwoele krachtige rode wijn

"Deze intense topper uit Stellenbosch drink ik graag bij vleesgerechten of bij geroosterde groenten. Cassis geur en lekker hout gerijpt. "

Bekijk alle aanbevelingen