Viña Jaraba La Mancha Reserva 2017

In tegenstelling tot de meeste wijnbedrijven in het Spaanse La Mancha is Pago de la Jaraba een kleine producent die uitsluitend wijn maakt van druiven uit eigen wijngaarden. We zeggen het wel vaker: kleine ambachtelijke bedrijven produceren doorgaans een betere kwaliteit dan grote, meer industriële bedrijven die zijn ingesteld op massaproductie.

Die hoge kwaliteit gaat zeker op voor deze voortreffelijke en zacht smakende Reserva, gemaakt van handgeplukte tempranillo-, merlot- en cabernet sauvignondruiven. Rijpte ruim een jaar in kleine fusten van Frans en Amerikaans eikenhout. Om de maximale smaak te behouden, filtert de wijnmaker de wijn niet.

Hierdoor kan echter een beetje droesem ontstaan; dat is een natuurlijk proces. Deze oogst is, ondanks zijn lage prijs, in een blindproeverij door de wijnmakers in La Mancha verkozen tot de beste wijn van de streek.