- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- Gratis bezorging vanaf € 75
Champagne is dé mousserende wijn voor bijzondere momenten, maar ook een fantastische wijn om gewoon van te genieten. Van fris en verfijnd tot rijk, krachtig en complex: de verschillen tussen Champagnes zijn groter dan u misschien denkt. Druivenrassen, herkomst, rijping en dosage bepalen allemaal het karakter van de wijn.
Welke Champagne het beste bij u past, hangt daarom af van uw smaak, het moment en eventueel het gerecht waarbij u de wijn wilt schenken. In ons assortiment vindt u zorgvuldig geselecteerde Champagnes in verschillende stijlen en prijsklassen. Onderaan deze pagina leggen we u het belangrijkste uit.
Prachtige mousserende wijn met aroma's van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Krachtig en rijp van smaak, perfect als aperitief of bij vis met een stevige saus.
Flesinhoud: 1500 ml
Helder van kleur met lichtgroene nuances. De fijne mousse geeft aroma’s van rijpe vruchten en subtiele bloemen. De smaak is rond en zacht, met een lange en zuivere afdronk die elegant blijft hangen.
Mousserende witte wijn met aroma's van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Krachtig en droog van smaak, perfect als aperitief of in combinatie met visgerechten met een krachtige saus.
Champagne is er in veel verschillende soorten en stijlen. De gebruikte druiven, de dosage, het oogstjaar en de manier waarop de Champagne wordt samengesteld hebben allemaal invloed op de uiteindelijke smaak. Houdt u van strak en fris of juist van een vollere, rijpere Champagne? Met onderstaande uitleg wordt het een stuk eenvoudiger om de juiste Champagne te kiezen.
Voor Champagne worden meerdere druivenrassen gebruikt, de drie bekenste zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De grootse verschillen tussen die druiven is dat Chardonnay vaak wat frisser en verfijnder is, Pinot Noir geeft meer structuur en kracht en Pinot Meunier is wat fruitiger en kruidiger. Veel Champagnes zijn een blend van deze druivenrassen. Als de wijn helemaal van Chardonnay wordt gemaakt noem je dat een Blanc de Blanc, vertaald betekent dat wit van wit dus een witte wijn van witte druiven. Als de wijn helemaal van Pinot Noir of Pinot Meunier wordt gemaakt noem je dat een Blanc de Noir, vertaald betekent dat wit van zwart dus dat is een witte wijn van blauwe druiven.
Bijzonder is dat voor Rosé Champagne witte en rode wijn met elkaar geblend mag worden. Dit is de meest gebruikte methode. Daarnaast kan Rosé Champagne worden gemaakt door blauwe druiven kort met de schillen te laten vergisten, zoals "normale" rosé ook wordt gemaakt.
Op het etiket van een fles Champagne ziet u vrijwel altijd een aanduiding zoals Brut Nature, Extra Brut of Brut. Dit heeft te maken met de dosage: de kleine hoeveelheid wijn en eventueel suiker die aan het einde van het productieproces wordt toegevoegd.
De dosage helpt de wijnmaker om de juiste balans te vinden tussen zuren, fruit en structuur. Brut is de meest voorkomende stijl en smaakt droog. Extra Brut en Brut Nature zijn nog droger en vaak wat strakker van karakter. Er bestaan ook zoetere Champagnes, bij deze staat er dan Extra Sec, Sec, Demi-Sec of Doux op het etiket. Waarbij Doux het zoetste is.
Het grootste gedeelte van alle Champagne is Non-Vintage. Hiervoor combineert de wijnmaker wijnen uit verschillende oogstjaren. Hierdoor kan een Champagnehuis ieder jaar zijn eigen herkenbare stijl behouden. In de wetgeving is vastgelegd dat de minimale eis voor de rijping op zijn gisten 12 maanden is, plus nog 3 maanden in de fles om tot rust te komen. Vrijwel alle Champagnes zonder oogstjaar komen dus op dronk op de markt.
Een Vintage Champagne, ook wel Millésimé genoemd, wordt gemaakt met druiven uit één specifiek oogstjaar. Deze Champagnes worden meestal alleen in goede oogstjaren gemaakt en rijpen doorgaans langer. Ze moeten namelijk 3 jaar rijpen op zijn gisten, en mag pas worden verkocht aan het begin van het 4e jaar. Hierdoor zijn ze vaak complexer en dus duurder. Vintage Champagnes kunnen ze zich bovendien mooi ontwikkelen in uw kelder.
Bent u benieuwd naar mousserende wijn uit Frankrijk dat geen Champagne is. Kijk dan hier! Cremant
Wilt u écht alles weten over Champagne? Lees dan onze uitgebreide blog: Wat is Champagne?
