biologisch

Elegante Franse witte wijn met een fijn, fruitig aroma en een droge, volle smaak. Perfect bij koude visschotels en gepocheerde of gebakken (zee)vis.

Fruitige, droge witte wijn uit de Elzas met een pittige, frisse smaak en een fruitig aroma. Perfect bij frisse salades, gebakken vis of de traditionele Elzasser zuurkoolschotel.

Een biologische edelzoete Riesling uit Saulheim in het noorden van Rheinhessen. De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden op kalksteenrijke bodems met löss en leem. Door zeer rijpe druiven te gebruiken en de spontane vergisting voortijdig door koeling te stoppen, blijft een belangrijk deel van de natuurlijke druivensuiker behouden.

Een biologische, fruitzoete Riesling uit Saulheim in Rheinhessen. Voor de Prädikatswijnen selecteren Christoph en Johannes Thörle uitsluitend druiven uit hun betere wijngaarden. De kalkrijke bodems rond Saulheim geven de wijn naast rijp fruit vooral veel minerale spanning.

Een uitzonderlijke mousserende wijn van 100% Riesling uit de beroemde Grosse Lage Kieselberg in Deidesheim. De druiven worden met de hand geselecteerd en de Sekt wordt gemaakt volgens de traditionele flesgisting. De lange rijping op de gisten geeft veel diepte en verfijning, terwijl Riesling voor frisheid en minerale spanning zorgt.