Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
    • meer
  • meer
Zoek op druivenras
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|
|

vin-doux-naturel

Bodegas Ponce Manchuela La Casilla Bobal 2024

Helder robijnrode wijn met een verfijnde geur van rijpe kers, framboos en kruiden zoals tijm en rozemarijn. Vol en sappig van smaak met rood fruit, levendige frisheid en milde tannines.

94
Parker
2024
The Wine Advocate: 94 punten

This is really elegant and balanced, with the more serious profile of the reds from the vintage, all of them overdelivering for the price asked. It's subtle and nuanced.
94
Parker
2023
The Wine Advocate: 94 punten

It's complex and serious, and it has notes of berries, herbs and flowers, plenty of aromatic Mediterranean herbs and very good freshness and acidity, fine tannins and very good overall balance.

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Château Figeac - Saint Emilion 1er Grand Cru Classe "A" 2022

Top van de top Saint Emilion. 2022 is hun eerste oogstjaar met de classificatie Premier Grand Cru Classe "A".

Cape Winemakers Guild (CWG) Miles Mossop Wines Maximilian 2021

 De drie bush-vine wijngaarden die worden gebruikt om deze wijn te maken, bevinden zich allemaal op de noordelijke hellingen van de Paardeberg-berg in het Swartland, groeiend in ontbonden granietbodems. Het fruit werd in hele trossen samengeperst en het sap werd op natuurlijke wijze gefermenteerd in een betonnen ei van 700 liter, waar het in totaal 11 maanden rijpte voordat het werd gebotteld zonder klaring en filtratie. Bij het maken van deze wijn is slechts een kleine hoeveelheid SO2 toegevoegd, wat een ware uitdrukking geeft van de locaties en de regio.

135,95 per fles

Cape Winemakers Guild (CWG) Miles Mossop Wines Saskia-Jo 2022

 De drie bush-vine wijngaarden die worden gebruikt om deze wijn te maken, bevinden zich allemaal op de noordelijke hellingen van de Paardeberg-berg in het Swartland, groeiend in ontbonden granietbodems. Het fruit werd in hele trossen samengeperst en het sap werd op natuurlijke wijze gefermenteerd in een betonnen ei van 700 liter, waar het in totaal 11 maanden rijpte voordat het werd gebotteld zonder klaring en filtratie. Bij het maken van deze wijn is slechts een kleine hoeveelheid SO2 toegevoegd, wat een ware uitdrukking geeft van de locaties en de regio.

95,95 per fles

Isole e Olena Chianti Classico magnum 2023

Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.

Flesinhoud: 1500 ml

92
Parker
2022
The Wine Advocate: 92 punten

2022 has soft fruit and cherry with light spice and a hint of Tuscany rosemary or laurel leaf. I like the vibrant and lively quality of fruit in a vintage that also delivers ample ripeness.
91
Revue du Vin
2022
La Revue du Vin de France: 91 punten

Parfatiement typé, frais, avec une chair avenante, ouverte, un fruit causant, il se montre d'emblée disert. Un chianti classico exemplaire, meme si la charge alcoolique du millésime est perceptible.
Matthew Jukes
2022
MatthewJukes.com:

This 2022 is seamless, swirling, infinitely complex and lip-smackingly well-balanced. It is fast approaching its drinking period, thanks to its near-perfect equilibrium.
93
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 93 punten

A layered wine with bright red cherries, dried cherries, sweet violets and a lot of licorice on the nose. Medium-bodied and very supple and refreshing on the palate.

62,95 per fles

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2019

‘Truly grand cru level.’ – Jancis Robinson  Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw is er van overtuigd dat je in de koele, Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin net zulk topniveau Chardonnay kunt maken als in de Bourgogne.

Conterno Fantino Barolo Vigna Sorì Ginestra 2020

Donkerrode Italiaanse wijn met aroma's van eiken, tabak en rijp zwart fruit. Stevig en krachtig van smaak, perfect bij stoofgerechten, gegrild vlees of zachte kazen.

Conterno Fantino Barolo Vigna Sorì Ginestra 2019

Donkerrode Italiaanse wijn met aroma's van eiken, tabak en rijp zwart fruit. Stevig en krachtig van smaak, perfect bij stoofgerechten, gegrild vlees of zachte kazen.

95,60 per fles

Château Lestrille Les Secret AOC Bordeaux Supérieur rouge 2019

Chateau Lestrille, een familiebezit sinds 1918, bevindt zich in Saint-Germain du Puch, een dorpje in het noordwesten van Entre-deux-Mers, gelegen tussen de rivieren Garonne en Dordogne. De huidige wijnmaakster, Estelle Roumage, heeft na haar opleiding in de wijnbouw stages gevolgd in diverse wijnlanden.

25,95

6 flessenprijs, prijs per fles 24,65

12 flessenprijs, prijs per fles 23,80

Huber Traisental Obere Steigen Grüner Veltliner 2025

Frisdroge witte wijn uit Oostenrijk, met de geur van rijp geel fruit en een volle, sappige en kruidige smaak. Heel goed te combineren met rijke visschotels of verfijnd kalfsvlees.

93
James Suckling
2024
JamesSuckling.com: 93 punten

Prototypical cool-climate Traisental with an excellent interplay of restrained creaminess, limey freshness and summer-vegetable flavors on the beautifully balanced, medium-bodied palate.
92
Falstaff
2024
Falstaff: 92 punten

Medium body, juicy, notes of pomaceous fruit, good freshness, salty and mineral, shows good length, versatile.
89
Vinous
2024
Vinous: 89 punten

nusually for Grüner Veltliner, it offers a scent of ripe Mirabelle plums, followed by yeast and a touch of white miso. Mouthfeel is fluid, smooth and rounded but fresh.
94
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 94 punten

Terrific energy and slatey minerality give this so much. In spite of the drive on the mid-palate, this has a long, cool and filigreed finish with garden herb nuances.

15,50

Vanaf 12 flessen 14,25 per fles

Reichsrat von Buhl Pfalz Jesuitengarten GG Riesling 2022

Het huis Von Buhl behoort tot de historische grootmachten van de Pfalz en staat al sinds de 19e eeuw bekend om zijn droge, verfijnde Rieslings. Het domein werd opgericht in 1849 en groeide al snel uit tot een van de toonaangevende producenten van Duitsland. Vandaag is het lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), de elitevereniging die de hoogste kwaliteitsnormen binnen Duitsland bewaakt.

Reichsrat von Buhl Pfalz Kieselberg GG Riesling 2022

Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit (mango en ananas) en bloemen. De smaak is vol, fris en aanhoudend. Fraai en complex. Heerlijk bij vis, zowel uit de oven als gebakken.

Reichsrat von Buhl Pfalz Kirchenstück GG Riesling 2022

Het huis Von Buhl behoort tot de historische grootmachten van de Pfalz en staat al sinds de 19e eeuw bekend om zijn droge, verfijnde Rieslings. Het domein werd opgericht in 1849 en groeide al snel uit tot een van de toonaangevende producenten van Duitsland. Vandaag is het lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), de elitevereniging die de hoogste kwaliteitsnormen binnen Duitsland bewaakt.

110,50 per fles

Reichsrat von Buhl Pfalz Freundstück GG Riesling 2022

Het huis Von Buhl behoort tot de historische grootmachten van de Pfalz en staat al sinds de 19e eeuw bekend om zijn droge, verfijnde Rieslings. Het domein werd opgericht in 1849 en groeide al snel uit tot een van de toonaangevende producenten van Duitsland. Vandaag is het lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), de elitevereniging die de hoogste kwaliteitsnormen binnen Duitsland bewaakt.

Kaiken Indomito Malbec 2022

De Indomito Malbec van Kaiken is een sappige, volle rode wijn boordevol donker fruit, zachte kruiden en fluweelzachte tannines. Een echte publieksfavoriet uit Argentinië.

14,50

Vanaf 12 flessen 13,30 per fles


De vinificatie van de overrijpe druiven verschilt van streek tot streek. Vaak vindt, voordat de gisting begint, macération pelliculaire plaats, in andere gevallen wordt er direct geperst. Na de gisting en de alcoholtoevoeging kan de opslag op twee manieren plaatsvinden: oxidatief (zuurstof wordt toegelaten) en reductief (zuurstof wordt uitgesloten). Oxidatieve opslag gebeurt in een aantal gevallen zelfs buiten in weer en wind in grote glazen buikflessen (bonbonnes) en in houten vaten. Binnen vindt opslag plaats in betonnen cuves, barriques of foeders met of zonder zuurstof. Het bottelen kan snel gebeuren maar wordt vaak uitgesteld om de wijn te laten rijpen. Wanneer oxidatief gevinifieerd wordt en lang wordt opgeslagen, ontstaan zogenaamde rancio's zoals bij Banyuls en Rasteau. Vin doux naturel, vooral van grenache noir, worden vaak zeer lang opgeslagen, wel tot twintig jaar toe en vertonen zeer variabele suikergehalten. De wijnen worden omschreven als doux (125 gram suiker per liter), demi-doux, demi-sec en sec (50 gram suiker per liter).

Vins doux naturels worden soms als aperitief, maar meestal als dessertwijn genuttigd. Dit dessert kan bestaan uit zoete gerechten, noten of kaas. Na het openen van de fles kan een vin doux naturel lang bewaard worden zonder kwaliteitsverlies. Muskaatwijnen worden soms jong gedronken. In de loop van de tijd onstaan verschillende aroma's: jong (fruit en bloemen), middeljong (vijg, abrikoos, pruim en kers), na langere opslag (droge vruchten zoals pruim, vijg, noten), zeer oud (karamel en geroosterde noten) en extreem oud (cacao, koffie, cognac).

De most voor deze wijnen moet minimaal 252 gram suiker per liter bevatten. 
De opbrengst is gelimiteerd tot 28 à 30 hectoliter per hectare.

Bij of na de gisting wordt met alcohol verrijkt (mutage). Het tijdstip van de alcoholtoevoeging, waardoor de gisting stopt, bepaalt hoe zoet de vin doux naturel uiteindelijk wordt.
Aan de most of wijn mag maximaal 5 tot 10% alcohol worden toegevoegd. Het uiteindelijke alcoholgehalte mag liggen tussen 15 en 21,5%.

De meest gebruikte druivenrassen zijn: grenache noir, grenache gris, grenache blanc, macabeu, malvoisie (tourbat de roussillon), muscat à petit grains en muscat d'alexandrie (muscat à gros grains). De toegestane druivenrassen is niet voor elke AOC dezelfde

Even geduld a.u.b.