Etter Zuger Kirsch Eau-de-Vie 35 cl

De geschiedenis van Etter en Kirsch zijn nauw met elkaar verbonden. Johann Baptist Etter begon in 1823 met het distilleren van kersen als nevenactiviteit op zijn boerderij. In 1870 richtte Paul Etter de commerciële distilleerderij op in Zug. Kirsch vormde vervolgens meer dan een eeuw de absolute specialiteit van het familiebedrijf. Het distillaat weerspiegelt niet alleen het vakmanschap van het huis, maar ook de lange traditie van kersenteelt en Kirschproductie in het kanton Zug.

Voor de Zuger Kirsch gebruikt Etter verschillende soorten kleine, zoete brandkersen uit de omgeving van de Zugersee. Deze kleine vruchten zijn minder interessant als tafelkers, maar juist bijzonder geschikt voor distillatie vanwege hun geconcentreerde aroma. De kersen worden volledig rijp geoogst en zorgvuldig verwerkt. De hoeveelheid fruit is indrukwekkend: voor één fles Zuger Kirsch van 70 cl gebruikt Etter 9 kilo verse kersen.