Kaiken Terroir Malbec/Bonarda/Petit Verdot 2022

Kaiken werd in 2002 opgericht door de beroemde Chileense wijnmaker Aurelio Montes. Geïnspireerd door de "Kaiken", de wilde ganzen die jaarlijks over de Andes tussen Chili en Argentinië trekken, besloot hij de oversteek te maken om de bijzondere terroirs van Mendoza te ontdekken. Sindsdien behoort Kaiken tot de absolute top van Argentinië. Het wijnhuis werkt duurzaam en combineert moderne technieken met veel respect voor het terroir. De Terroir Series is ontwikkeld om het karakter van de verschillende wijngebieden van Mendoza zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen.

Voor deze blend wordt iedere druivensoort verbouwd op de locatie waar hij het best tot zijn recht komt. De Malbec is afkomstig uit Los Chacayes in de Uco Valley, op ongeveer 1.250 meter hoogte. De stenige, goed doorlatende bodems met grof zand en slib zorgen hier voor wijnen met veel kleur, mineraliteit, kruidigheid en krachtige tannines. De Bonarda en Petit Verdot groeien in Agrelo, Luján de Cuyo, op ongeveer 950 meter hoogte. De diepe leem- en slibbodems leveren wijnen met sappig fruit, zachte tannines en een mooie structuur. Door deze twee terroirs te combineren ontstaat een wijn die zowel kracht als elegantie bezit.

Na de vergisting rijpt de wijn tien maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Hierdoor blijft het fruit centraal staan, terwijl de houtrijping extra finesse en diepgang toevoegt.