Chakana Mendoza Cueva de las Manos Reserva Malbec 2023

De nieuwe stijl Malbec uit Mendoza

In Argentinië’s dynamische wijnregio, waar een nieuwe generatie wijnmakers de wijngaarden herdefinieert, steekt Chakana Mendoza Cueva de las Manos Reserva Malbec met kop en schouders boven de rest uit. Terwijl veel traditionele bodegas vasthouden aan massieve, alcoholrijke wijnen, kiest Chakana voor een elegantere benadering. Onder leiding van keldermeester Gabriel Bloise heeft de familiebodega in minder dan tien jaar tijd een transformatie ondergaan naar biologische en biodynamische wijnbouw, met een focus op verfijnde, frisse rode wijnen.

De Cueva de las Manos Reserva komt van wijngaarden op 960 meter hoogte, waar de druiven eerder worden geoogst voor optimale frisheid. Na een spontane alcoholische vergisting in betonnen kuipen volgt een tweede, spontane vergisting in Franse eikenhouten vaten. Deze wijn rijpt vervolgens acht maanden in dezelfde barriques, wat bijdraagt aan de rijke, complexe smaken.

Het resultaat is een verfijnde rode wijn met een uitstekende balans, die de frisheid van de hooggelegen wijngaarden en de rondheid van eikenhoutrijping combineert.