Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec 2023

Het beste van twee stijlen Malbec

Chakana Mendoza Cueva de las Manos Malbec weerspiegelt de verschuiving van bioproducent Chakana naar een verfijndere stijl van rode wijn. Door de druiven vroeger te plukken, wijngaarden op grotere hoogte te gebruiken en de rijping in eikenhout te verkorten, bereikt Chakana een wijn die minder zwaar en meer elegant is, met een verfrissende en doordrinkbare kwaliteit.

Deze modernere stijl maakt de wijn bijzonder geschikt voor een breed scala aan verfijnde gerechten, terwijl het tegelijkertijd een knipoog geeft naar de kracht en diepte van traditionele Malbec. Onder leiding van keldermeester Gabriel Bloise heeft de Cueva de las Manos een verleidelijke geur van rijpe Malbec met nieuw eikenhout, maar is hij minder 'zoet' en zwaar dan veel massaproducenten. Het resultaat is een uitgebalanceerde wijn die zowel een culinaire aanvulling kan zijn als op zichzelf kan worden genoten.