Stefano Accordini Veneto Paxxo 2024

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


24,20

Vanaf 12 flessen 22,20 per fles

Appassimento met internationale allure

  • Van ingedroogde corvina, cabernet, rondinella & merlot
  • Tonen van rijp en gedroogd fruit, vanille & toast
  • Heerlijk bij geroosterd vlees of gerijpte kazen

24,20

Vanaf 12 flessen 22,20 per fles

96
Luca Maroni
2022
15
Perswijn
2022
Perswijn: 15 punten

GEUR pruimen, vijgen, jam, rozemarijn, zwoel en fris. SMAAK zoetig, aparte zuren, rulle tannine.

De indrukwekkende Paxxo wordt gemaakt van ingedroogde druiven: hoofdzakelijk corvina, aangevuld met cabernet sauvignon, rondinella en merlot. De druiven worden na de oogst in een droge en gemakkelijk te ventileren ruimte gelegd, waar ze tot eind november zo’n 30% van hun volume verliezen.

Deze manier van indrogen is vergelijkbaar met die van de beroemde Amarone, maar neemt wat minder tijd in beslag. Na de vergisting rijpt de wijn nog twaalf maanden in eikenhouten fusten en acht maanden in de fles. Het resultaat is een verbluffende rode wijn met de kracht en het karakter van Amarone! Perfect bij vlees- en wildgerechten met krachtige sauzen.

Martin Kruithof: Wilde eend - Spitskool - Specerijenjus

Stefano Accordini Veneto Paxxo

Proefnotitie

Donkergekleurde, geconcentreerde rode wijn met een krachtig en complex aroma van gekonfijt rood fruit, krenten en rozijnen. De smaak is vol en intens, met krachtige maar rijpe tannine en een zeer lange, zachte en aromatische afdronk.

Drinken bij

Bijzonder bij gekonfijte vijgen of een smaakvolle oude kaas, maar ook heerlijk bij gerechten met krachtige (wild)sauzen.

Houdbaarheid

Op dronk na enkele jaren flesrijping en houdbaar tot tien jaar na de oogstdatum.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Stefano Accordini
Oogstjaar 2024
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
  Jaar Onderscheiding
2022 Luca Maroni | 96/100
2022 Perswijn | mei/juni 2025: 15/20 punten Goed | Zwoel en fris
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Stefano Accordini Veneto Tempus 2024

  • Van perfect rijpe corvina
  • Met fraaie eikentoets
8,5
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 8,5

Merlot met z'n stoere lederaroma. Werkt wonderwel. Geeft de kruidige geuren van corvina een stevige ondergrond zonder ze te overheersen.

11,70

Vanaf 12 flessen 10,75 per fles

95
Luca Maroni
2024

19,70

Vanaf 12 flessen 18,10 per fles

Even geduld a.u.b.