Reichsrat von Buhl Pfalz Ungeheuer GG Riesling 2021

Het huis Von Buhl behoort tot de historische grootmachten van de Pfalz en staat al sinds de 19e eeuw bekend om zijn droge, verfijnde Rieslings. Het domein werd opgericht in 1849 en groeide al snel uit tot een van de toonaangevende producenten van Duitsland. Vandaag is het lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), de elitevereniging die de hoogste kwaliteitsnormen binnen Duitsland bewaakt.

Ungeheuer, gelegen in Forst, betekent letterlijk “ongekend” of “indrukwekkend” en dat is precies wat deze wijngaard al generaties lang levert. Het perceel werd in de 19e eeuw al geroemd; kanselier Otto von Bismarck zou ooit hebben gezegd: “Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer.” Daarmee was de reputatie definitief gevestigd. De bodem van Ungeheuer bestaat uit een complexe mix van basalt, kalksteen, zandsteen en klei. Basalt geeft kracht en diepte, kalksteen zorgt voor frisheid en lineaire spanning, terwijl klei extra structuur toevoegt. Het resultaat is Riesling met zowel concentratie als energie.

Als Grosses Gewächs (GG) wordt deze Riesling uitsluitend gemaakt van druiven uit een geclassificeerde topwijngaard, met strenge opbrengstbeperking en handmatige oogst. In de kelder werkt Von Buhl met een combinatie van traditie en moderne precisie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergisten deels spontaan. De opvoeding vindt plaats in grote traditionele houten vaten en deels in roestvrij staal, waardoor structuur en textuur ontstaan zonder houtaroma’s te domineren. Het doel is een droge Riesling met diepte, lengte en uitgesproken terroirkarakter.

Het oogstjaar 2021 was in Duitsland een klassiek, koel jaar met een lange rijpingsperiode. De druiven bereikten perfecte aromatische ontwikkeling bij een relatief gematigd alcoholpercentage, wat resulteerde in uitgesproken zuren en enorme spanning.