Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Gossip Pinot Grigio 2024

De Gossip Pinot Grigio Ramato is een unieke specialiteit uit Noord-Italië, met een rijke historie die teruggaat tot de Venetiaanse Republiek. Ramato betekent ‘koperachtig’ en verwijst naar de prachtige kleur van deze wijn, die ontstaat doordat de schil van de Pinot Grigio-druif ongeveer achttien uur in contact blijft met het sap. Dit geeft de wijn een schitterende koperachtige tint, in tegenstelling tot de direct geperste Pinot Grigio, die een witte wijn oplevert.

Na de fermentatie rijpt deze Ramato Pinot Grigio nog enkele maanden op de droesem, wat zorgt voor extra structuur en smaakdiepte. Wijnmaker Massimo di Lenardo zorgt ervoor dat de wijn tijdens dit proces zorgvuldig beschermd blijft tegen zuurstof, waardoor de frisse fruitaroma's en de verfijnde kleur behouden blijven.

Het resultaat is een bijzondere wijn die officieel onder de categorie witte wijn valt, maar qua kleur, kracht en structuur doet denken aan een frisse, verfijnde rosé. Deze veelzijdige wijn is perfect als zomers aperitief of als begeleider van lichte gerechten zoals pasta met vis of salades met gegrilde kip.