Château de la Jaubertie Bergerac Sauvignon Blanc 2024

Schitterende bio-Bergerac

De Château de la Jaubertie Bergerac Sauvignon Blanc 2023 is een uitzonderlijke wijn die een nieuwe standaard heeft gezet voor de bio-kwaliteit van Bergerac. Dankzij een koeler najaar heeft deze oogst een ongekende balans tussen frisheid en aromatische expressie bereikt. Deze verfijnde wijn bestaat voornamelijk uit sauvignon blanc, aangevuld met 15% milde sémillon, en biedt een perfecte combinatie van frisheid en complexiteit.

De druiven worden ‘s nachts geoogst om de koelste omstandigheden te garanderen, gevolgd door een korte inweking van de schil om de fruitnuances optimaal te extraheren. Voor extra complexiteit gist ongeveer 20% van de wijn in gebruikte eikenhouten fusten en blijft vier maanden in contact met de gistcellen, met minimale filtratie.

Het resultaat is een verfijnde en geurige Bergerac die veel witte Bordeaux in deze prijsklasse overtreft. De wijn heeft een sappige, frisdroge smaak en biedt een lange, frisse en evenwichtige afdronk. Deze wijn is al jaren een vaste waarde in ons assortiment en blijft indruk maken met zijn uitstekende kwaliteit.