Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Contrada Montalto 2025

Tenuta delle Terre Nere behoort tot de producenten die een belangrijke rol hebben gespeeld in de moderne renaissance van de Etna. Marco de Grazia begon hier in 2002 met het afzonderlijk vinifiëren en bottelen van druiven uit verschillende contrade. Een contrada is een historisch afgebakend wijnbouwgebied op de hellingen van de Etna, vergelijkbaar met het idee van een climat of afzonderlijke wijngaard in Bourgogne. Iedere contrada heeft zijn eigen combinatie van hoogte, ligging, microklimaat en vulkanische bodem, waarbij zelfs de ouderdom en samenstelling van de lavastromen sterk kunnen verschillen. De Grazia zag dat deze verschillen duidelijk terug te proeven zijn in de wijnen. Daarom worden de beste terroirs afzonderlijk gevinifieerd en gebotteld. Vanuit die Bourgondische gedachte hanteert Tenuta delle Terre Nere voor zijn eigen wijnen zelfs een indeling met Classics, Premier Cru en Grand Cru. Montalto behoort binnen deze eigen hiërarchie tot de Premier Cru-wijnen.

Montalto ligt op de zuidelijke flank van de Etna. Dat is bijzonder, want Tenuta delle Terre Nere heeft zijn historische basis juist op de noordflank van de vulkaan. Marco de Grazia onderzocht jarenlang ook de oostelijke en zuidelijke hellingen van de Etna. Op grote hoogte aan de zuidkant ontdekte hij een gebied waar Carricante volgens hem uitzonderlijk goed presteerde. Na zes jaar experimenteel wijnmaken kreeg hij de mogelijkheid een kleine wijngaard te kopen die zijn favoriete witte druiven leverde. De wijngaard ligt op 900 tot 950 meter boven zeeniveau met stokken van 60 tot 90 jaar oud. De zuidelijke expositie zorgt voor veel zonlicht en warmte, terwijl de uitzonderlijke hoogte en constante luchtstroming juist voor verkoeling zorgen. De bodem bestaat voor een belangrijk gedeelte uit vulkanische as.

De wijn krijgt geen houtlagering en blijft na de vinificatie nog 9 maanden in roestvrijstalen tanks rusten. Bij Montalto ligt de nadruk daardoor nog sterker op de pure expressie van 100% Carricante, de hoge ligging en de vulkanische bodem.