Kutch Sonoma Coast Bohan Vineyard Pinot Noir 2019

Kutch Wines werd opgericht door Jamie Kutch, een voormalig Wall Street-handelaar die na 9/11 zijn leven volledig omgooide om wijnmaker te worden. Inmiddels geldt hij als een van de grote namen van koel-klimaat Pinot Noir in Californië. Zijn stijl is sterk geïnspireerd door Bourgogne: lage alcoholpercentages, minimale extractie, weinig nieuw hout en maximale terroirexpressie. Jamie Kutch zoekt bewust naar koelgelegen wijngaarden dicht bij de oceaan, waar Pinot Noir finesse en frisheid behoudt.

De Bohan Vineyard ligt diep in Sonoma Coast, op ongeveer 1400 voet hoogte en slechts enkele kilometers van de Stille Oceaan. De wijngaard werd oorspronkelijk aangeplant in 1972 en bestaat deels uit oude, ongeënte Pinot Noir-stokken die volledig dry-farmed worden verbouwd. De bodem bestaat uit een zandige leemgrond die erg arm is, de bodem staat bekend om zijn vermogen om verfijnde en aromatische Pinot Noir voort te brengen. De nabijheid van de oceaan zorgt voor mist, koele temperaturen en een extreem lang groeiseizoen. Hierdoor rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun spanning en aromatische precisie.

Jamie Kutch werkt uiterst minimalistisch in de kelder. Voor de 2019 Bohan Vineyard gebruikte hij ongeveer 75% hele tros fermentatie met natuurlijke gisten. De wijn onderging spontane malolactische omzetting en rijpte vervolgens ongeveer 15 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. De wijn werd ongefilterd en ongeklaard gebotteld, zodat textuur en terroir volledig behouden blijven. Nieuw hout wordt bewust vermeden; alles draait hier om transparantie en finesse.