Kutch Sonoma Coast Falstaff Vineyard Pinot Noir 2019

Kutch Wines werd opgericht door Jamie Kutch, een voormalig Wall Street-trader die zijn leven volledig omgooide om wijnmaker te worden. Inmiddels geldt hij als een van de belangrijkste producenten van koel-klimaat Pinot Noir en Chardonnay in Californië. Zijn filosofie is sterk Bourgondisch geïnspireerd: lage alcoholpercentages, minimale interventie, geen nadruk op nieuw hout en maximale expressie van terroir. Jamie werkt uitsluitend met uitzonderlijke koelgelegen wijngaarden langs de Sonoma Coast en in de Santa Cruz Mountains. Falstaff Vineyard geldt daarbij al jaren als een van zijn meest iconische terroirs.

Falstaff Vineyard ligt diep in Sonoma Coast, dicht bij de invloed van de Stille Oceaan. Mist, wind en koele temperaturen zorgen hier voor een extreem lang groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisheid behouden. De bodems bestaan uit arme zand- en leemgronden met veel minerale invloeden. Dit terroir levert Pinot Noir op met een opvallende combinatie van rijp fruit, spanning en minerale precisie. De nabijheid van de oceaan zorgt bovendien voor een bijna zilte frisheid in de wijn, iets wat Falstaff Vineyard onderscheidt van veel rijkere Californische Pinot Noirs.

Jamie Kutch werkt uiterst minimalistisch in de kelder. De druiven vergisten spontaan met natuurlijke gisten en 75% vergist met hele trossen. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 15 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Nieuw hout wordt bewust vermeden, zodat het terroir centraal blijft staan. De wijn wordt ongefilterd en ongeklaard gebotteld.