Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


34,70

Vanaf 12 flessen 31,85 per fles

Wereldklasse uit de Oostenrijkse Wachau

  • Van rijzende ster Josef Fischer
  • Rijp, krachtig, complex en verfijnd
  • Kan nog tot acht jaar rijpen in de fles

34,70

Vanaf 12 flessen 31,85 per fles

93
Parker
2022
The Wine Advocate: 93 punten

Deep, intense, elegant and finely flinty bouquet of ripe fruits intertwined with sur lie and lemon aromas. Full-bodied, fresh and mineral on the palate, this is an intense, elegant and dense Veltliner
93
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 93 punten

Perfumed notes here of lemon peel, juniper berries and thyme along with ripe yellow and orange fruit. It’s full-bodied with a supple, oily texture. I like the generosity and soft nature.
16,5
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Crisp pear, delicate herbal grace notes on a polished, stony palate. Deep spice, well balanced and fresh with a drying, herbal finish.
Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Rijpe perzik, rode appel, kruidig, vol, sappig fruit, bitters, goede zuren

De kleine, prestigieuze Wachau heeft een reputatie voor topniveau Grüner Veltliner en Riesling, veelal uit Rieds of ‘single vineyards’. Smaragd geldt als de topklasse: deze categorie duidt de meest volle en rijke witte wijnen aan, van zeer rijpe druiven met natuurlijke concentratie en met een alcoholpercentage van tenminste 12,5%.

Dit prachtexemplaar is van de hand van Josef Fischer. Deze jonge wijnmaker mag zich dan in het stillere, onontdekte deel van de Wachau bevinden, hij geldt als een van de rijzende sterren van de streek. Hij bezit vijf Rieds in Rossatz, op de zuidelijke oever van de rivier de Donau.

Josef Fischer uitzicht op Kreuzberg en stad

De grüner veltliner-druiven voor deze Smaragd oogst Josef in de wijngaard (Ried) Kreuzberg. De wijngaard wordt gekenmerkt door een bodem van oergesteente en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur. Dat laatste zorgt voor geleidelijke rijping en dus voor druiven met fraaie aromatiek.

Na de handmatige pluk van dit mooie druivenmateriaal, houdt Josef het in de kelder simpel. Na de kneuzing en korte schilinweking laat hij de druiven spontaan vergisten gedurende tweeënhalve maand. De wijn rijpt op de gisten tot de botteling.

Het resultaat is een rijpe, krachtige én verfijnde Grüner Veltliner, met tonen van geel fruit, honingraat en toast en een zilte en kruidige toets. Geniet van deze mooie Smaragd aan tafel, of laat ‘m nog enkele jaren rijpen in de fles. Een pracht van een wijn!

Josef Fischer Wachau Ried Kreuzberg Smaragd Grüner Veltliner

Proefnotitie

Citroengele wijn met een open geur van peer, mango, abrikoos, honingraad en toast. De smaak is krachtig en intens sappig met rijp geel fruit en levendig frisse zuren. Lange afdronk met fijne perzikbitters.   

Drinken bij

Frisdroge witte wijn met kracht en verfijning om bij uitstek te combineren met fijne gerechten. Fraai bij mosselen met tuinkruiden en limoen, stoofschotel met kip, abrikoos en olijven of (vis)paella.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 8 jaar na de oogst.


Even geduld a.u.b.