Chakana Mendoza Malbec Atorrante 2023

De Chakana Mendoza Malbec Atorrante is een expressie van de wijnfilosofie van Gabriel Bloise, die streeft naar een elegante en drinkbare stijl, vrij van overmatige eikenhoutinvloeden. Als fervent voorstander van biologische teelt heeft hij deze benadering grotendeels geïmplementeerd bij Chakana.

De wijngaarden liggen op minstens 1.000 meter hoogte aan de voet van de Andes, waar het gematigde klimaat en het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgen voor langzamere rijping van de druiven. Dit bevordert de ontwikkeling van rijpe tannines zonder de frisheid uit het oog te verliezen. Dit resulteert in een Malbec die zich onderscheidt van de vaak zware en zoetige wijnen uit Mendoza.

De Atorrante Malbec biedt een uitstekende balans tussen fruit, frisheid en rondheid. Het subtiele gebruik van eikenhout voegt complexiteit toe, maar blijft op de achtergrond. Deze wijn is ideaal voor dagelijks gebruik en past perfect bij vleesgerechten.