Château Ripeau - Saint Emilion Grand Cru Classé 2020

Château Ripeau is een Grand Cru Classé uit Saint-Émilion, een van de beroemdste wijnregio’s van Bordeaux. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 13e eeuw, maar het kreeg pas echt bekendheid tegen het einde van de 19e eeuw, toen het in boeken over Bordeaux werd opgenomen en later deel werd van de familie Loubat die nauw verbonden zijn met het legendarische Petrus in het nabijgelegen Pomerol. Sinds 1955 draagt Château Ripeau de status Grand Cru Classé, wat aangeeft dat het behoort tot de hogere kwaliteitsklasse binnen Saint-Émilion. De wijngaard, één aaneengesloten blok van meer dan 16 hectare, ligt op het noordwestelijke plateau van de appellatie, dichtbij prestigieuze buurten als Cheval Blanc en Figeac.

Het terroir van Ripeau is typisch voor Saint-Émilion: een mix van klei-kalkbodems met zandige afzettingen en ijzerhoudende elementen, die in combinatie een uitstekende drainage bieden en tegelijk warmte vasthouden voor langzame, gelijkmatige rijping. Deze variatie in bodem zorgt voor een krachtige en gelaagde rode wijn met zowel diepte als elegantie.

In de wijngaard wordt met de hand geplukt en streng geselecteerd. De samenstelling van de Grand Vin is grotendeels Merlot met een significant aandeel Cabernet Franc en een kleiner deel Cabernet Sauvignon. De fermentatie gebeurt per perceel in tank of vat, met daarna een rijping van ongeveer 12–18 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten barriques, wat de wijn textuur en diepere smaakdimensies geeft zonder de fruit aroma’s te overheersen.