- Gratis bezorging vanaf 6 flessen
- Sinds 1923 veilig en vertrouwd
- 11 + 1 korting bij 12 dezelfde flessen
24,95 per fles
Engelsman Richard Kershaw begon met het prestigieuze Master of Wine-diploma op zak een boutique winery in Elgin. Sinds 2012 produceert hij van tientallen kleine percelen - elk met een perfecte match tussen klimaat, bodemsoort en druivenras - fenomenale wijnen.
Richard vond een oude perceel van Semillon druiven in Hemel-en-Aarde-Ridge dat erg laat rijpt en voor volle wijnen zorgt. Dit assembleert hij met een wijngaard in het koele Elgin dat resulteert in een spannende, gastronomische wijn.
Beide druiven worden apart gevinifieerd en gerijpt in Bourgogne vaten. 25 % van de wijn rijpt in nieuwe houten vaten en 75 % in gebruikte houte vaten. Na de vergisting rijpt de wijn voor 4 maanden met zijn gisten in deze vaten. Dit zorgt voor romigheid, lengte en diepgang.
Een heerlijke rijpe witte wijn met een zijdezacht begin maar eindigt strak en droog.
Goudgeel van kleur, De geur is aromatisch en vol, tonen van rijpe peer, grapefruit en meloen. In de smaak rijp geel fruit, grapefruit, bijenwas en eindigt zalvend. Een volle intense wijn met een ronde maar toch frisse afdronk.
Heerlijk bij volle visgerechten zoals tarbot of zeetong maar ook bij romige kipgerechten.
Nu op dronk. Makkelijk houdbaar tot 5 tot 7 jaar na oogstjaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Zuid-Afrika |
| Herkomstgebied | Elgin |
| Producent | Kershaw Wines |
| Oogstjaar | 2020 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
52% Sémillon 48% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.
De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.
In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.
