Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe Blanc 2023

De unieke witte prestigewijn van L'Arjolle

François Teisserenc opent alle registers om deze uitzonderlijke Paradoxe Blanc te creëren. Deze indrukwekkende witte wijn is een blend van 80% Viognier en een vleugje Sauvignon Blanc, afkomstig van een percelen met een indrukwekkende dichtheid van 9000 wijnstokken per hectare. Deze hoge plantdichtheid resulteert in een laag rendement van slechts 25 hectoliter per hectare, een zeldzaamheid in het mediterrane klimaat van de Languedoc. Dit maakt deze wijngaard een van de allerbeste van Domaine de l'Arjolle.

De druiven worden met de hand geplukt in het midden van september. De wijn ondergaat een verfijnde rijping in nieuwe eikenhouten vaten van vooraanstaande Bourgogne-tonneliers, gevolgd door tien maanden contact met de gistcellen. Het resultaat is een wijn die uitblinkt in evenwicht, elegantie, frisheid en luxe, met een verfijnde houttoets en een lange afdronk.

Voor de beste ervaring, schenk deze sublieme witte wijn uit een karaf, zoals je dat zou doen met exclusieve witte Bourgogne of Riesling. De beluchting onthult de rijke aromatische complexiteit van de Paradoxe Blanc.