- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Al meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- 11 + 1 korting bij 12 dezelfde flessen
16,50
Vanaf 12 flessen 15,15 per fles
Deze bijzondere wijn is eigenlijk een experiment van Bodegas Alvear in Montilla. Deze wijn, gemaakt van de Pedro Ximenez, wordt vergist en gelagerd in de kenmerkende tinajas, oftewel de lokale stenen kruiken lijkende op amforen. De jonge droge witte wijn wordt ook afgedekt met de bijzondere Flor-laag, bekend van de wijnen uit het Jerèz gebied. Een zeer goed geslaagd experiment mogen we wel zeggen. Een wijn met eigen karakter en spanning!
Ontdek de karaktervolle Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2022, een unieke witte wijn van 100% Pedro Ximénez, afkomstig uit het hooggelegen binnenland van Andalusië: Montilla-Moriles. Deze wijn is onderdeel van het innovatieve "3 Miradas"-project van Bodegas Alvear, één van de oudste wijnhuizen van Spanje (sinds 1729), dat op zoek ging naar nieuwe expressies van terroir en traditie.
De druiven voor deze wijn groeien op de kenmerkende albariza-bodem: kalkrijk, wit en uitstekend in staat om water vast te houden – een essentieel voordeel in het droge, warme klimaat van Zuid-Spanje. De wijngaarden liggen op grote hoogte in de Sierra de Montilla, wat zorgt voor extra frisheid en spanning in de wijn.
Wat deze wijn écht bijzonder maakt, is de traditionele rijping onder een flor (een natuurlijke gistlaag, bekend van Fino sherry), maar dan zonder alcoholversterking. De wijn wordt spontaan vergist en rijpt vervolgens 8 maanden in betonnen amforen (tinajas), wat hem zowel textuur als frisheid geeft. Dit levert een expressieve, droge witte wijn op met subtiele oxidatieve tonen en ziltige spanning.
Waarom kiezen voor Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2022?
✔ 100% Pedro Ximénez – droog, niet zoet
✔ Florrijping zonder versterking – uniek karakter
✔ Biodynamische benadering & minimale interventie
✔ Prachtige match bij zeevruchten en tapas
✔ Authentiek, ambachtelijk en vol Zuid-Spaanse ziel
De 3 Miradas Vino de Pueblo 2022 toont zich helder en goudgeel in het glas. De geur is intens en complex met tonen van groene appel, citroen, geroosterde amandel, florale kruiden en een lichte ziltheid. In de mond proef je fijne zuren, een lichte romigheid, umami en een elegante, lange afdronk met minerale spanning en een hint van notigheid.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van ceviche, gegrilde vis, sushi, tapas met ansjovis of olijven, oesters of manchego. Ook heerlijk bij de mediterrane keuken of als verrassende wijn bij tafelgesprekken met liefhebbers van sherry, Jura of natuurwijnen.
Nu op dronk maar houdbaar tot zeker 5 jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Montilla-Moriles |
| Producent | Alvear |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Pedro Ximénez |
|---|
