15,95
Vanaf 12 flessen 14,65 per fles
Meer dan vijf jaar geleden nam Hugh Ryman – eigenaar van dit familiedomein – een ingrijpend besluit: de cabernetstokken werden herplant in een hogere plantdichtheid. Dit resulteerde in een positief effect op de kwaliteit van de rode wijnen. De druiven krijgen meer smaakconcentratie en bereiken gemakkelijker de volledige rijpheid.
In dit deel van de Bergerac – met klimatologisch gezien meer continentale invloeden dan de westelijk gelegen Bordeauxstreek – is een optimale rijpheid van de druivenschil cruciaal om krachtige wijnen mét zachtheid te maken. Daarnaast beperkt Ryman het rendement door een volledig biologische werkwijze.
De cuvée Mirabelle is de beste wijn van het domein, dankzij een zeer strenge selectie van de druiven. Naast cabernet sauvignon en cabernet franc bevat de wijn ongeveer 45% merlot, die de smaak heerlijk toegankelijk maakt. De assemblage van de drie druivenrassen rijpt ongeveer zestien maanden in kleine Franse eikenhouten fusten. Hoewel goede bergerac een eigen stijl heeft, is Jaubertie een serieuze concurrent van duurdere bordeaux.
Donkergekleurde rode wijn met in de geur tonen van rijp, donker fruit en nieuw eikenhout. De smaak is in aanzet stevig, maar ontwikkelt zich soepel en blijft lang nahangen.
Lekker bij stevige gerechten, zoals gegrild rundvlees, maar ook heerlijk bij eendenborst en kaas en stokbrood.
Vanaf twee jaar na de oogst drinken en indien gewenst tot zeven jaar daarna te bewaren.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Bergerac |
Producent | Château de la Jaubertie |
Oogstjaar | 2019 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 14,00% |
Druivenrassen |
45% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |
Jaar | Onderscheiding | |
2018 | Perswijn - augustus 2023: ****(*) Zeer goed tot uitstekend | Rijp fruit, vlezige tannine |