Reichsrat von Buhl Pfalz Kirchenstück GG Riesling 2018

Het huis Von Buhl behoort tot de historische grootmachten van de Pfalz en staat al sinds de 19e eeuw bekend om zijn droge, verfijnde Rieslings. Het domein werd opgericht in 1849 en groeide al snel uit tot een van de toonaangevende producenten van Duitsland. Vandaag is het lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), de elitevereniging die de hoogste kwaliteitsnormen binnen Duitsland bewaakt.

Kirchenstück in Forst is een naam die in Duitsland bijna mythische klank heeft. Het perceel ligt direct naast de kerk van Forst en wordt ommuurd door oude stenen muren, wat een bijzonder microklimaat creëert. Het is een wijngaard die al generaties lang wordt beschouwd als een van de absolute topterroirs van het land. Het terroir van Kirchenstück is uitzonderlijk complex. De bodem bestaat uit een mix van basalt, kalksteen en verweerd zandsteen. Basalt zorgt voor kracht en diepte, kalksteen brengt spanning en frisheid, terwijl zandsteen subtiele kruidigheid toevoegt. De ommuring van de wijngaard houdt warmte vast en beschermt tegen wind, wat bijdraagt aan optimale rijping. Tegelijk zorgen koele nachten in de Pfalz voor behoud van aromatische precisie en frisse zuren.

Als Grosses Gewächs (GG) wordt deze Riesling uitsluitend gemaakt van druiven uit een geclassificeerde topwijngaard, met strenge opbrengstbeperking en handmatige oogst. In de kelder werkt Von Buhl met een combinatie van traditie en moderne precisie. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergisten deels spontaan. De opvoeding vindt plaats in grote traditionele houten vaten en deels in roestvrij staal, waardoor structuur en textuur ontstaan zonder houtaroma’s te domineren. Het doel is een droge Riesling met diepte, lengte en uitgesproken terroirkarakter.