Rémi Niero Condrieu Les Ravines 2023

Exclusieve witte wijn van 100% viognier

Rémi Niero is een derde generatie wijnbouwer met percelen in Condrieu en Côte-Rôtie, twee prestigieuze appellaties in de Noord-Rhône. Niero's productie is zeer beperkt, maar zijn wijnen vertegenwoordigen het beste van wat de Rhône te bieden heeft.

De Condrieu Les Ravines is een Viognier gemaakt van verschillende vooraanstaande percelen met een bodem van puur graniet. De wijngaarden zijn erg steil, dus de verzorging van de bodem en ranken gebeurt vrijwel volledig met de hand en met oog voor elk detail.

Na de oogst vindt de vergisting en rijping grotendeels plaats in roestvrijstalen cuves om de fruitigheid in de wijn te behouden. Een minderheid (40%) rijpt in gebruikte, Franse eikenhouten vaten voor extra rondeur.

Dankzij z’n uitgesproken levendige karakter en intens fruitige smaak is Les Ravines ideaal om jong te drinken. Hij heeft een verleidelijke parfum, een complexe, intense smaak en een lang aanhoudende afdronk. Deze exclusieve witte is een beleving op zichzelf, maar ook fantastisch bij romige asperges, gevogelte, coquilles of verfijnde Aziatische gerechten.