Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


89,10 per fles

  • 100% Chardonnay van Bourgogne-kloon CY95
  • Uit de Deconstructed-serie, Richard Kershaws prestigeproject
  • Exclusieve wijngaardwijn
  • Volle, rijke, eikengerijpte stijl

89,10 per fles

95
Vinous
2019
Vinous: 95 punten

The palate is medium-bodied and focused, delivering fine definition, a killer line of acidity, and hints of popcorn, almond and orange zest toward the finish. Quite peppery on the aftertaste.
96
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 96 punten

Racy, taut and perfumed, with oatmeal and citrus flavours, good extract and top notes of wood smoke struck match. Classy stuff.
94
Vinous
2018
Vinous: 94 punten

The oak is beautifully integrated. The palate is well balanced and precise, slightly creamy in texture on the entry and revealing gorgeous orange zest and black currant leaf notes on the finish.
93
Tim Atkin
2018
Tim Atkin MW: 93 punten

This has sweet, aromatic stone fruit flavours, a hint of coconut spice and a textured, supple finish. Ripe and well made with stylish oak.

Truly grand cru level.’ – Jancis Robinson 

Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw is er van overtuigd dat je in de koele, Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin net zulk topniveau Chardonnay kunt maken als in de Bourgogne. Om dat te bewijzen, heeft hij zichzelf tot doel gesteld de diverse top-terroirs van de streek in kaart te brengen. Dat doet hij middels zijn Deconstructed-serie. 

In deze serie combineert hij specifieke chardonnay-klonen uit de Bourgogne met een specifieke wijngaard en een specifiek bodemtype. Deze Deconstructed Chardonnay is gemaakt van de Dijon-kloon CY95, die bekend staat om z’n volle, aromatische wijnen. De druiven staan aangeplant in Lake District, op een bodem van ‘Bokkeveld shale’ (schalie). Dit bodemtype is rijk aan ijzer en zorgt voor geurige aroma's en elegantie in de smaak. 

De vinificatie is voor alle Chardonnays in de serie hetzelfde, zodat juist het verschil in kloon en terroir naar voren komt. Na de handmatige pluk worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap wordt met behulp van zwaartekracht naar houten vaten geleid, waarin de spontane vergisting plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in 50% nieuwe en 50% gebruikte eikenhouten Bourgognevaten. De wijn wordt ongefilterd gebotteld. 

Het eindresultaat is verbluffend en bewijst wat ons betreft absoluut dat Elgin wereldklasse Chardonnay kan voortbrengen - mits in de handen van een topwijnmaker als Richard Kershaw natuurlijk.

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay


Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elgin
Producent Kershaw Wines
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Kershaw Wines

De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.

De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.

In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.

94
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 94 punten

Subtle, textured and refreshing, with aniseed, citrus and cinnamon spice, subtle gunflint top notes and a smoky finish.
92
James Suckling
2018
JamesSuckling.com: 92 punten

Baked apples, lemon pie, toffee, cream and cardamom on the nose. Medium-to full-bodied, flavorful and buttery. Generous toast and butterscotch on the lengthy finish. Drink or hold.
17
Perswijn
2018
Perswijn: 17 punten

Peer, toast, vanille, breed, verleiding, jeugdig en krachtig, fijne zuren, diepgang

41,30

Vanaf 12 flessen 37,90 per fles

Even geduld a.u.b.