Cape Winemakers Guild (CWG) Luddite Niels Verburg Wonderland Avenue Grenache 2018

Luddite Wines werd in 1999 opgericht door Niels Verburg en zijn vrouw Penny op de hellingen van de Houw Hoek Mountains in Bot River. Vanaf het begin koos Verburg bewust voor een ambachtelijke manier van wijnmaken, waarbij kwaliteit belangrijker is dan techniek. Hij werkt met kleine hoeveelheden, natuurlijke vergisting en minimale interventie, waarbij het terroir altijd centraal staat. Zijn filosofie is eenvoudig: geweldige wijn begint met geweldige druiven. Niels Verburg behoort al jarenlang tot de Cape Winemakers Guild, een exclusief gezelschap van de meest toonaangevende wijnmakers van Zuid-Afrika. Voor de jaarlijkse Guild Auction krijgen de leden de vrijheid om unieke, experimentele of iconische wijnen in zeer kleine oplages te maken. Wonderland Avenue was zo'n bijzonder project.

De Grenache is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Bot River, een relatief koel wijngebied dat profiteert van de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan. De combinatie van schalie- en granietbodems, frisse zeewind en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht levert Grenache op met een opvallende elegantie, frisse zuren en een zuivere expressie van rood fruit.  Voor Wonderland Avenue koos Niels Verburg voor een bijzondere vinificatie waarbij twee technieken werden gecombineerd. De helft van de druiven werd ontsteeld en gekneusd en vervolgens vergist in open gistkuipen met regelmatige handmatige pigeage (handmatige punch-downs). De andere helft onderging een volledige whole-bunch carbonische maceratie in afgesloten tanks. Deze techniek zorgt voor extra fruitexpressie, florale aroma's en een opvallend sappig karakter. Na een korte rijping op eikenhout werden beide componenten samengevoegd tot de definitieve assemblage en gebotteld. Het resultaat is een Grenache die tegelijkertijd verfijnd, levendig en ongelooflijk puur is.