Muratie Mr.May Grenache Noir 2021

Bijzondere Muratie-wijn met een lange geschiedenis

Muratie behoort tot de oudste wijnhuizen van Zuid-Afrika en werd in 1685 gesticht aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch. Het historische domein staat bekend om zijn rijke verleden, authentieke karakter en wijnen waarin de geschiedenis van de mensen achter Muratie centraal staat. Cornelius, beter bekend als Mr. May, plantte en snoeide jarenlang de wijngaarden van Muratie. Hij stond bekend om zijn uitzonderlijke oog voor detail en zijn indrukwekkende kennis van de natuur. Lang voordat moderne weersvoorspellingen bestonden, wist hij aan een zilverkleurige wolk tegen de zuidwestelijke flank van de Simonsberg te voorspellen dat het binnen twee dagen zou regenen. Tot op de dag van vandaag blijkt zijn voorspelling telkens weer uit te komen. Deze wijn is een eerbetoon aan zijn toewijding, vakmanschap en verbondenheid met Muratie.

De wijngaarden liggen op ongeveer 368 meter boven zeeniveau en worden volgens traditionele dryland-viticulture bewerkt, dus zonder irrigatie. De druiven worden vergist in open roestvrijstalen tanks. Ongeveer de helft van de oogst ondergaat een spontane whole berry-fermentatie, waarbij hele druiven zonder kneuzing worden vergist. door die fermentatie krijgt de wijn meer verfijnde roodfruit aroma's. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.