Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut halve fles

Een van de fraaiste rosé-Champagnes verkrijgbaar

De Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut halve fles is een schitterend voorbeeld van verfijning en kwaliteit in de wereld van rosé-Champagnes. Champagne-expert Tom Stevenson beschrijft deze rosé als een Champagne die er zo perfect uitziet in het glas dat je weet dat het een indruk zal maken – en dat doet het ook.

Wat deze rosé zo bijzonder maakt, is het gebruik van een aanzienlijk aandeel reservewijnen, die tussen de vijf en vijftien jaar op vat rijpen. Deze wijnen komen van de beste percelen en oogstjaren. Cheffe de caves Elise Losfelt gebruikt 20% reservewijnen van chardonnay en pinot noir voor de Rosé Réserve Brut. Deze combinatie zorgt voor een ideale balans tussen frisse, jeugdig fruitigheid en rijke rijpingstonen.

De blend voor deze rosé bestaat uit gelijke delen chardonnay, pinot noir en meunier, waarbij zes procent van de pinot noir als rode wijn wordt toegevoegd. Deze rode wijn geeft de rosé zijn subtiele oranjeroze kleur en komt uit top cru’s zoals Ambonnay, Bouzy en Les Riceys, wat de Champagne een extra genereus karakter geeft.

Na een minimale rijping van drie jaar in de historische, in kalk uitgehouwen kelders van Reims, ondergaat de Champagne het dégorgement (verwijderen van de gisten) en wordt hij gebotteld. Dit levert een uitzonderlijk delicate mousse op. Deze betoverende rosé is zowel jong te drinken als na enkele jaren rijping, en verdient alle aandacht.

Drinkadvies:

De Rosé Réserve Brut kan tot 5-6 jaar op fles rijpen, hoewel veel non-vintage Champagnes het best jong gedronken worden. Heidsieck biedt inzicht in de rijpingstijd door zowel de mise en crayères als de date de dégorgement op het achteretiket te vermelden. Deze informatie helpt bij het bepalen van de optimale drinkperiode.