Château Carbonnieux rouge - Pessac-Leognan 2019

Château Carbonnieux is een van de oudste wijnhuizen van Bordeaux. Het landgoed bestond al in de Middeleeuwen; er zijn zelfs documenten gevonden uit 1234, die het verhaal vertellen van Ramon Carbonnieu, die wijnstokken had in Pessac-Léognan.
Tegenwoordig wordt Château Carbonnieux gerund door de familie Perrin en werd het in 1953 geclassificeerd als Grand Cru Classé de Graves.

De kiezelbodem is al bijna 800 jaar de basis van de wijngaard (en de wijnen). Het landgoed omvat 170 hectare, waarvan 92 hectare is aangeplant met een min of meer gelijke verdeling van blauwe (50 ha) en witte (42 ha) druivenrassen. Château Carbonnieux is één van de zes châteaux die de Grand Cru Classé-status heeft bemachtigd voor zowel rood als wit. De belangrijkste druivenrassen zijn Sauvignon Blanc en Cabernet Sauvignon.

Château Carbonnieux ligt op minder dan een half uur rijden van Bordeaux-stad in Pessac-Léognan, een appellatie in Graves die veel overeenkomsten toont met de Haut-Médoc. Ook hier zijn grind- en kiezelbodems te vinden, waar Cabernet Sauvignon het zo goed op doet. De regio, Graves, heeft zijn naam zelfs te danken aan deze bodem. Graves is afgeleid van ‘gravier’ wat grind betekent. De wijngaarden liggen op de linkeroever van de Garonne. Er zijn hier grote terroir verschillen.

Chateau Carbonnieux is sinds het oogstjaar 2017 HVE gecertificeerd. Op initiatief van de regering in Frankrijk is een alternatief certificeringssysteem voor biologisch ontwikkeld, Haute Valeur Environnementale (HVE) genaamd. Voor het certificaat gelden prestatieverplichtingen, gemeten aan de hand van milieuprestatie-indicatoren. De bedrijven die het HVE label dragen worden iedere achttien maanden gecontroleerd.

Château Carbonnieux, geklasseerd als Grand Cru Classé van Pessac-Léognan, is een van de meest prestigieuze eigendommen in de regio Bordeaux. Gelegen in de appellatie Pessac-Léognan, profiteert dit domein van een uitzonderlijk terroir van graven en klei-kalksteenbodems, die ideaal zijn voor het produceren van verfijnde en evenwichtige wijnen. Het domein volgt al enkele jaren biologische wijnbouwpraktijken, wat bijdraagt aan de bescherming van het milieu, terwijl het authentieke wijnen biedt die afkomstig zijn van gerespecteerd terroir.

De wijngaard is voornamelijk beplant met cabernet sauvignon, aangevuld met merlot en een klein percentage cabernet franc. Deze mix resulteert in krachtige wijnen, die tegelijkertijd een grote finesse en frisse tonen behouden. Cabernet sauvignon zorgt voor structuur, tannines en complexe aroma’s, terwijl merlot het geheel verzacht met fruitige en fluweelachtige tonen.

Bij het proeven onderscheidt Château Carbonnieux zich door zijn diepe en intense kleur. De neus onthult aroma’s van rijpe zwarte vruchten, zoals zwarte bes en bramen, met een vleugje kruiden en een subtiele houttoon. In de mond is de wijn goed gestructureerd, met zachte en elegante tannines. Het evenwicht tussen frisheid en kracht is opmerkelijk, en de lengte in de afdronk getuigt van het rijpingspotentieel. Deze wijn zal zich de komende jaren verder ontwikkelen, waarbij hij zijn complexiteit en verfijning verder onthult.

Château Carbonnieux is ideaal te combineren met rood vlees, gerechten in saus of gerijpte kazen. Zijn finesse en evenwicht maken het een referentie onder de grote Crus van Pessac-Léognan.