Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Santo Spirito 2024

Tenuta delle Terre Nere van Marco de Grazia behoort tot de toonaangevende producenten van de Etna. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het afzonderlijk bottelen van de verschillende contrade, zodat de verschillen in bodem, hoogte en microklimaat duidelijk in de wijnen naar voren komen. Een contrada is een historisch afgebakend wijnbouwgebied, enigszins vergelijkbaar met een climat in Bourgogne. Santo Spirito ligt direct naast Guardiola, maar de twee terroirs verschillen sterk. Waar Guardiola hoog, stenig en streng is, heeft Santo Spirito diepe, vruchtbare en asrijke bodems. Terre Nere omschrijft de wijnen daardoor als rijker, zachter en verfijnder. Terre Nere plaatst Santo Spirito binnen zijn eigen Bourgondisch geïnspireerde hiërarchie bij de Premier Cru-wijnen.

De wijngaard ligt in de contrada Santo Spirito op de noordelijke helling van de Etna. De wijngaard ligt op 800 tot 850 meter hoogte. De bodem is diep, zacht en donker en bevat veel vulkanische as. De Nerello Mascalese-stokken zijn 80 tot 100 jaar oud.

De wijn rijpt 14 maanden in Franse barriques en tonneaux en krijgt hij voor de botteling nog één maand rust in roestvrij staal.