57,95
Vanaf 12 flessen 53,15 per fles
De sauvignon druif, reeds in de 13e eeuw geïntroduceerd in Pouilly sur Loire, gedijt fantastisch op de verschillende grondsoorten. Deze bestaan voornamelijk uit kalk, klei en silex. De naam Pouilly Fumé komt overigens van de lichte, rookachtige kleur die de druiven krijgen op het moment van rijping. Michel Redde geldt als één van de beste producenten en maakt verschillende stijlen. De referentie kwaliteit is de La Moynerie, gemaakt van wijngaarden op silex en kalk-klei ondergrond. Michel Redde maakt zijn wijn op een natuurlijke wijze, dat wil zeggen zonder toevoeging van gistculturen of enzymen. Hij laat de natuurlijke gistcellen geruime tijd in contact met de wijn voor een extra ronde en volle smaak.
"Majorum" ; Deze wijn wordt alleen gemaakt in grote jaren. De druiven worden met de hand geoogst en komen van gemiddeld 40 jaar oude stokken. De wijn vergist en rijpt op de gistcellen in houten vaten gedurende 16 tot 18 maanden.
Fraaie, complexe Loire wijn met een mineralig en fris fruitig aroma en een krachtige, aanhoudende frisdroge smaak. Prima balans, mooie frisheid en aromatisch!
Volle en vette vissoorten, ( zalm, kabeljauw, makreel.) kip, parelhoen,
Op dronk vanaf drie a vier jaar na de oogst. Houdbaar tot 10 a 15 jaar na oogstdatum.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Domaine Michel Redde |
| Oogstjaar | 2013 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed. Dat betekende stukken land bij elkaar sprokkelen, de grond vrij maken en wijnstokken aanplanten. Hard werken dus, maar het lukte.
Inmiddels beslaat het domein 42 hectare en wordt het gerund door zoon Thierry en kleinzoons Sébastien en Romain. Naast wijnen van sauvignon – dé witte druif van deze streek – maken de mannen ook wijnen van het eveneens witte druivenras chasselas. Het verzorgen van de wijngaard staat voor hen voorop; ze werken biologisch en oogsten de druiven met de hand. Maar ook de wijn wordt in de watten gelegd: in de drie verdiepingen tellende wijnmakerij wordt hij met behulp van de zwaartekracht verplaatst, zonder gebruik van pompen.
Het drietal wil in hun wijn een maximale expressie bereiken van bodem, druivenras en jaargang. Doordat de wijngaarden verspreid liggen en diverse ondergronden hebben, zoals kalk en vuursteen, hebben de verschillende wijnen een heel eigen karakter. Eén ding hebben ze gemeen: dankzij de goede zorgen van Thierry en zijn zoons zijn ze altijd levendig, loepzuiver en vooral erg lekker.
69,95
Vanaf 12 flessen 64,15 per fles
