31,95
Vanaf 12 flessen 29,30 per fles
Van de wijnmaker zelf, Monsieur Jean-Marie Touchais: "Moulin Touchais staat voor een lange levensduur; de Chenin-druif is hiertoe bij uitstek het meest geschikt. : De afdronk is zeer opvallend lang en sierlijk door het zachte zuur van de Chenin". De wijn heeft een prachtige balans tussen zoet- en zuurgraad met als gevolg dat de wijn niet overdreven zoet is omdat de frisse, fruitige restzuren hem mooi in balans houden. Het grote voordeel is bovendien dat de wijnen nu reeds drinkbaar zijn maar ook prachtig ouderen op fles.
Zeer rijpe tonen van karamel en honing. Het tropische fruit geeft veel smaak mee aan de wijn. Het balans is verfijnd en niet overheersend zoet of zuur.
Frangipane met konijnenbout en gekonfijte vruchten, voorzichtig aangebakken tonijn met een lichte saus op basis van morilles, cèpes en truffels. Een milde Roquefort of flink gerijpte geitenkaas doet de rest"
Geef de wijn de rust en ruimte om te ouderen. Dit zal beloond worden. Voor degene die niet kan wachten, de wijn is op dronk.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Zoet |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Loire |
| Producent | Moulin Touchais |
| Oogstjaar | 2002 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chenin Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Het domein Moulin Touchais is in 1787 gesticht en is daarmee één van de oudste wijndomeinen van Anjou, in de Côteaux du Layon.
Alleen de druiven van beste percelen worden gebruikt om de wijn uit de Côteaux du Layon onder de naam "Moulin Touchais" te produceren. Alles wordt in het werk gesteld om deze geweldige wijn te kunnen maken. Zo worden de trossen van de Chenin Blanc handmatig geoogst wanneer ze helemaal rijp zijn. Na het vergistingsproces wordt de wijn gebotteld en minimaal 10 jaar in de kelder bewaard voordat de wijn op de markt wordt gebracht.
Door dit proces van veroudering ontstaat er een prachtige wijn die de veroudering combineert met een jeugdige frisheid.
