Domaine Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Sur Gamay 2025

Domaine Sylvain Langoureau is een kleinschalig familiebedrijf in Saint-Aubin. Sylvain nam het domein in 1988 over en vertegenwoordigt de vijfde generatie. Inmiddels werken ook zijn kinderen Camille en Bastien binnen het familiebedrijf. Het domein omvat ongeveer 10,5 hectare en richt zich voornamelijk op Chardonnay uit Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Meursault.

Sur Gamay is officieel een van de dertig Premier Cru-climats van Saint-Aubin. Het ligt boven het kleine dorpje Gamay, dat zijn naam aan de wijngaard heeft gegeven. De wijngaard ligt direct naast de Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien een van de bekenste Premier Crus van Saint-Aubin. De hellingen hier bevinden zich in de directe omgeving van Puligny-Montrachet en worden gekenmerkt door kalkrijke, goed drainerende bodems. De appellatie ligt grotendeels tussen ongeveer 300 en 350 meter hoogte, waarbij de beste wijngaarden op goed geëxponeerde hellingen liggen. Sur Gamay heeft een zuidwestelijk georiënteerde helling met witte kalksteen en mergel. Dit verklaart de combinatie van rijpheid, textuur en frisse kalkachtige mineraliteit. 

Bij Domaine Langoureau worden de druiven volledig met de hand geoogst. De wijnen worden traditioneel gevinifieerd in Bourgondische vaten van 228 liter. Afhankelijk van de cuvée bestaat ongeveer 10 tot 30% van de vaten uit nieuw eikenhout. De wijnen rijpen ongeveer 11 maanden op houtenvatten voor dat ze worden gebotteld.