Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses 1er Cru Climat du Val Rouge 2023

Pascal Prunier komt uit een oude wijnbouwfamilie uit Auxey-Duresses en begon in 1983, nog voor zijn twintigste verjaardag, zijn eigen bedrijf met slechts drie hectare gehuurde wijngaarden. In 1999 trouwde hij met Christine Bonheur en werd het domein omgedoopt tot Domaine Prunier-Bonheur. Inmiddels omvat het domein ongeveer acht hectare. 

Climat du Val ligt halverwege de helling die boven Auxey-Duresses uitrijst en is volledig op het zuiden gericht. De bodem is zeer kalkrijk, stenig en deels zanderig. Het domein beschouwt Climat du Val, samen met het aangrenzende Les Duresses, als een van de twee premiers crus die de reputatie van het dorp bepalen. Het perceel van Prunier-Bonheur beslaat slechts circa 0,26 hectare. Ongeveer twee derde van de stokken werd in 1960 aangeplant en het resterende deel in 1977. Daarmee beschikt het domein over behoorlijk oude Pinot Noir-stokken, die op deze arme, goed drainerende helling van nature geconcentreerde druiven produceren.

De rode premiers crus van Prunier-Bonheur rijpen doorgaans 15 tot 18 maanden volledig op eikenhouten vaten, waarbij het aandeel nieuw hout beperkt blijft. Voor Climat du Val wordt circa 15 tot 25% nieuw hout vermeld. Het domein kiest bewust voor een bescheiden houtinvloed: het vat moet extra complexiteit geven, maar nooit het terroir overheersen.