Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Dagala di Bocca d'Orzo Monopole 2024

Tenuta delle Terre Nere van Marco de Grazia behoort tot de toonaangevende producenten van de Etna. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het afzonderlijk bottelen van de verschillende contrade om de enorme verschillen in terroir op de vulkaan zichtbaar en proefbaar te maken. Een contrada is een historisch afgebakend wijnbouwgebied op de Etna, enigszins vergelijkbaar met een climat in Bourgogne. Iedere contrada heeft zijn eigen ligging, hoogte, microklimaat en vulkanische bodem. Door de verschillende lavastromen kunnen ouderdom en samenstelling van de bodem op relatief korte afstand sterk verschillen. 

Dagala Bocca d'Orzo neemt binnen dit verhaal een bijzondere plaats in. Want in 1981 werd de hele contrada bedekt door een lava stroom. Maar in 2017 werd er een klein perceel ontdekt als een eiland omringt door de verharde lava stroom en met daarin gelegen dus de laatste echte Bocca d'Orzo wijngaard van 0.5 hectare groot. Na hard onderhandelen wist Terre Nere deze wijngaard te bemachtigen en gaven het de naam Dagala di Bocca d'Orzo. Dagala betekent in het siciliaanse dialect eiland. Maar ze zijn ook meteen de enigste eigenaar van deze wijngaard dus het draagt de naam Monopole.

In Dagala Bocca d'Orzo zijn Nerello Mascalese-stokken zijn 70 tot 80 jaar oud, ze liggen op de noordelijke helling van de Etna op circa 800 meter hoogte en draagt de status Grand Cru. Daarmee ligt de wijngaard aanzienlijk hoger dan bijvoorbeeld Calderara Sottana, dat rond 600 tot 650 meter ligt. De grotere hoogte zorgt voor koelere omstandigheden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Ook de bodem is duidelijk anders. In tegenstelling tot de extreem stenige Calderara Sottana heeft Bocca d'Orzo een relatief diepe vulkanische bodem met slechts een beperkte hoeveelheid stenen. Dit geeft de wijn een ander karakter: minder streng en stenig, met meer verfijning en een bijzonder soepele tanninestructuur. 

De wijn rijpt 14 maanden in Franse barriques en tonneaux. Voor de botteling volgt nog één maand rust op roestvrij staal. Het gebruik van verschillende formaten Frans eikenhout geeft structuur en complexiteit zonder het verfijnde karakter van de Nerello Mascalese te overheersen.