Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022

Tenuta delle Terre Nere van Marco de Grazia behoort tot de belangrijkste producenten van de Etna. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in het afzonderlijk bottelen van de verschillende contrade om de grote verschillen in terroir op de vulkaan zichtbaar en proefbaar te maken. Een contrada is een historisch afgebakend wijnbouwgebied op de Etna, enigszins vergelijkbaar met een climat in Bourgogne. Iedere contrada heeft zijn eigen ligging, hoogte, microklimaat en vulkanische bodem. Door de opeenvolgende lavastromen kunnen de leeftijd en samenstelling van de bodem zelfs op korte afstand sterk verschillen.

San Lorenzo ligt op de noordelijke helling van de Etna, op maar liefst 800 tot 900 meter hoogte. Terre Nere omschrijft het gebied als het koudste deel van de appellatie. De vulkanische bodem is relatief diep en bestaat volgens het domein voor ongeveer de helft uit stenen en voor de helft uit vulkanische as. Daarmee neemt San Lorenzo ook bodemkundig een interessante positie in tussen de zeer stenige Calderara Sottana en de zachtere, meer asrijke terroirs zoals Moganazzi. De Nerello Mascalese-stokken zijn 70 tot 100 jaar oud. En de wijn rijpt daarna 14 maanden in Franse barriques en tonneaux en krijgt vervolgens nog één maand rust in roestvrij staal voordat hij wordt gebotteld.