Vitikultur Moser Petnat rosé naturel BIO

Nikolaus Moser, eigenaar van het Oostenrijkse bedrijf Sepp Moser, zal heel lang ‘de zoon van Sepp Moser’ blijven. Net zoals Sepp Moser heel lang ‘de zoon van Lenz Moser’ bleef. Dat krijg je met die bijzondere wijnpersoonlijkheden. Lenz Moser is vooral bekend om zijn systeem voor druivengeleiding op hoogte. Dat bood de druiven optimale groeikansen en bezorgde de mens minder rugpijn. Zijn Weinkellerei werd met veel succes voortgezet door zoon Sepp (en diens tweelingbroer)  Sepp wist eind jaren tachtig een nieuw wijnhuis op te bouwen, met 35 hectare in de wijngebieden Kremstal en Neusiedslersee. En nu is het dus zijn zoon die het Weingut runt. 
Nikolaus, beter bekend als Niki, wil vitale druiven kweken en is helemaal overgestapt op biodynamie. Daarmee is ook hij een pionier binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Hij maakt diverse reeksen wijnen, zoals de serie met de naam Sepp (ongecompliceerd lekker en vrolijk), een reeks wijnen van Oostenrijkse druiven en een reeks van internationaal bekende rassen. Allemaal aantrekkelijk, levendig, voorzien van een eigen persoonlijkheid en gemaakt zonder poespas. Of, zoals Niki zegt, ohne Schnickschnack.

Biodynamische landbouw is een kernovertuiging, geen etiket dat je op je pols plakt. Voor ons was en blijft het de landbouw van de toekomst. Onze bodems en de wijnstokken die erop geworteld zijn, zijn in balans. Dit resulteert in levendige wijnen die het spel van de natuur met zichzelf weerspiegelen. Een spel waarbij het begin onbedoeld is en het einde werkelijk bijzonder. Wij ondersteunen dit spel en vieren de autonomie van het moment, dat in wijn een mini-oerknal wordt, een echo van de natuur. We zijn verschillend, maar hebben veel gemeen. Elke generatie zoekt haar eigen weg. En die weg ligt ergens tussen integratie en emancipatie. Een familieproject vol leven en dynamiek. Samen cultiveren we ons verleden en tegelijkertijd onze toekomst. Deze wordt gevormd door een cultuur van diversiteit. Volledig onaangetast, dient die het nieuwe, zwemt tegen de stroom in en blijft zo in beweging. Ze drukt haar stempel op de individualiteit van onze wijnen en is zo een uiting van onze identiteit.In ons werk richten we ons op wat er is, accepteren we het in al zijn diversiteit en genieten we van improvisatie. De mooiste dingen ontstaan ​​uit spontaniteit. Schijnbaar zonder structuur, maar toch met een innerlijke orde. De natuur heeft elk stukje informatie, hoe klein ook, verzameld en opgeslagen. Ze weet wat ze doet. Elk jaar herordent ze de informatie. Een orde die we ondersteunen volgens de principes van de Demeter-landbouw. ​​Op twee locaties: in het Kremsdal in Neder-Oostenrijk en in Burgenland ten oosten van de Neusiedler See.