Luis Seabra Dão Mono A tinto 2022

Na jarenlang als oenoloog te hebben gewerkt voor onder andere het prestigieuze Niepoort, besloot Luís Seabra in 2013 zijn eigen pad te kiezen. Zijn missie? Geen compromis, geen trucjes – maar wijnen maken die spreken namens hun herkomst. In een wereld waarin techniek en commercie vaak de boventoon voeren, koos Seabra voor het tegenovergestelde: pure terroirexpressie, met minimale interventie in zowel wijngaard als kelder.

Zijn domein, Luís Seabra Vinhos, is verspreid over enkele van Portugal’s mooiste wijngebieden: de ruige Douro-vallei, het groene Vinho Verde en de koele hoogtes van Dão. Hier werkt hij met kleine, vaak eeuwenoude percelen op graniet- of schistbodems. De druiven worden met de hand geplukt, vaak spontaan vergist met inheemse gisten, en rijpen in grote neutrale vaten. Chemische middelen zijn taboe; de wijngaarden worden met zorg en respect voor natuur en bodem bewerkt.

In de Dão-regio werkt Seabra onder meer met de inheemse druif Alfrocheiro, die zelden solo te vinden is. In de wijn Mono A Tinto laat hij precies dát druivenras schitteren. De wijn komt van granietrijke wijngaarden op 460 meter hoogte, met oude stokken van zo’n 35 tot 40 jaar oud. Na een lange, zachte maceratie en rijping op groot hout, levert dat een elegante, gestructureerde rode wijn op met finesse, frisheid en een uniek aromatisch profiel.

Luís Seabra laat met zijn wijnen zien wat mogelijk is als je luistert naar de druif, de bodem en de natuur. Zijn stijl is ingetogen, verfijnd en puur – wijnen met een ziel, die hun oorsprong nooit verloochenen.