- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- Gratis bezorging vanaf € 75
13,75
Vanaf 12 flessen 12,60 per fles
Voor de Terroir Series wijnen gebruikt Kaiken alleen de beste druiven. De Torrontés druif wordt ook wel de koningin van Argentinië genoemd, dit is vanwege het onderscheidende karakter van deze witte druif. De Torrontés is de meest aangeplante witte druif in Argentinië en is van oorsprong een kruising tussen de Muscat d’Alexandria en Criolla. Op een flinke hoogte genieten de druiven van een woestijn klimaat met meer dan 320 dagen zon, dit zorgt ervoor dat de Torrontes druiven uitstekend kunnen rijpen. Omdat de wijnmakers de aroma’s en zuren willen behouden slaan ze malolactische gisting over. Dit resulteert in een mooie witte wijn met een fijne zuurgraad en bloemige aroma’s.
Kaiken heeft inmiddels een mooie reputatie opgebouwd. Ze streven naar het maken van wijnen met een perfecte balans tussen verfijning en power, terwijl ze duurzaamheid en respect voor de natuur als hun uitgangspunt hebben.
Het zeer succesvolle wijnhuis Kaiken Estate is gevestigd aan de oostkant van het Andesgebergte. Het werd in 2002 opgericht door de Chileense Aurelio Montes en is sindsdien niet meer weg te denken uit de wijnwereld. De naam Kaiken komt van de Caiquen, een wilde gans die het Andesgebergte oversteekt van Chili naar Argentinië. Montes maakte vaak dezelfde vlucht en omdat hij geregeld de ganzen heen en weer zag vliegen was de naam voor het wijnhuis snel geboren. De Torrontes druiven voor deze wijn uit de Terroir Series zijn afkomstig uit de Cafayate vallei. Op een flinke hoogte genieten de druiven van een woestijn klimaat met meer dan 320 dagen zon. De bodem bestaat uit zandige leem met granietrotsen. Het zorgt voor unieke Torrontes druiven die uitstekend kunnen rijpen.
Wanneer ze optimaal rijp zijn worden ze handmatig geoogst en naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden de druiven pneumatisch geperst en volgt er een koude bezinking van 48 uur. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in betonnen tanks. Dit duurt zo’n 20 dagen met geselecteerde gisten. Omdat de wijnmakers de aroma’s en zuren willen behouden slaan ze malolactische gisting over. Dit resulteert in een mooie witte wijn met een voortreffelijke zuurgraad en bloemige aroma’s.
Een prachtige goudgele kleur, betovert de neus met een zomerse mix van meloen, lychee, sinaasappelschil en een hint van grapefruit. In de mond blijft de wijn aangenaam fris en niet te zwaar, met een verrassend rijpe smaak. Hij is een veelzijdige wijn die zowel liefhebbers van droge als rondere wijnen weet te bekoren.
Deze Torrontés is heerlijk bij sushi, zeevruchten, zowel gekookt als rauw, lichte kipgerechten, groene groenten en kruidige gerechten. Ook ideaal bij aardappelgerechten of gevogelte zoals eend. Drink deze wijn op een temperatuur van 8-10°C
De wijn is nu op dronk
