Cantine Due Palme Salice Salentino Riserva Selvarossa 2021

De Zuid-Italiaanse interpretatie van Amarone

De Selvarossa van Cantine Due Palme is een meesterwerk en de trots van de familie Maci. Deze topwijn bewijst dat Salento in de Zuid-Italiaanse regio Apulië uitstekende wijnen kan voortbrengen. De Selvarossa heeft herhaaldelijk de hoogste waardering van drie glaasjes ontvangen in de gerenommeerde Italiaanse wijngids Gambero Rosso.

Wat deze wijn bijzonder maakt, is de rijke, soepele smaak die ontstaat uit een blend van rijpe, ingedroogde negroamarodruiven met een vleugje malvasia nera. Tijdens een langdurige fermentatie ontwikkelt de Selvarossa een diepdonkere kleur en complexe aroma's. Na de fermentatie rijpt de wijn negen maanden in nieuwe Franse eikenhouten fusten, wat bijdraagt aan de volle, ronde smaak en verfijnde aroma’s. Dit maakt de Selvarossa ideaal als luxe avondwijn of bij een stevige maaltijd.