Château Lamartine Cahors Tradition 2021

Château Lamartine Cahors Tradition is een uitstekende keuze van Alain Gayraud, en staat bekend als de op één na goedkoopste wijn van Château Lamartine. Deze bekroonde cuvée biedt een verfijnde en klassieke Cahors, zonder de typische zoetige smaken van zondoorstoofd fruit die vaak worden geassocieerd met warmer klimaatwijnen. In plaats daarvan presenteert deze wijn een klassieke smaakstructuur met frisse, verfijnde tannines.

De wijn wordt vervaardigd uit 90% malbec- en 10% merlot-druiven, die na de gisting een korte rijping ondergaan in een combinatie van cementen cuves, kleine fusten en grote houten vaten. Hierdoor behoudt de wijn een lichte eikenhouten invloed, wat bijdraagt aan de delicate balans van smaken.

Château Lamartine Cahors Tradition is minder geschikt als borrelwijn, maar schittert bij de maaltijd, in lijn met de culinaire tradities van de Cahors-regio. Deze wijn past uitstekend bij gerechten zoals gevogelte en fijne roomkazen.