Château Lamartine Cahors Cuvée Particulière 2020

Prachtige klassieker in moderne uitvoering

Château Lamartine, onder leiding van Alain Gayraud, is een vooraanstaand producent van Cahors-wijnen uit Zuidwest-Frankrijk. Gelegen in het westelijke deel van de Cahors-regio, profiteert het domein van gematigde Atlantische invloeden, wat resulteert in een gelijkmatige rijping van de druiven. Deze benadering draagt bij aan de toegankelijke stijl van hun wijnen, die steeds meer in de belangstelling staat.

Alain Gayraud maakt gebruik van de innovatieve 'micro-bullage'-methode, ontwikkeld door Patrick Ducourneau. Deze techniek brengt de wijn gecontroleerd in contact met zuurstof tijdens het rijpingsproces, wat de tannines verzacht en de smaak versoepelt. Deze benadering heeft de reputatie van Château Lamartine versterkt en wordt verder uitgebouwd door Alain's kinderen Lise en Benjamin, die hun eigen stempel op de wijnen drukken.

De Cuvée Particulière van Château Lamartine komt van wijnstokken van 50 tot 60 jaar oud, met een blend van 90% malbec en een beetje tannat. De wijn rijpt veertien maanden in zowel kleine als grote eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit. Ondanks zijn potentieel om te rijpen, is deze Cahors ook uitstekend te genieten in zijn jeugd, vooral na een decantering.