Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses 2022

Voortreffelijke rode Ventoux

Mont Ventoux, bekend van de legendarische etappes in de Tour de France, geeft ook zijn naam aan een van de mooiste wijnregio's van Frankrijk. Hoewel er een klein beetje witte wijn wordt gemaakt, staat de streek vooral bekend om haar rode wijnen. Domaine du Bon Remède, gelegen aan de voet van de berg in het dorpje Mazan, wordt gerund door Frédéric, Lucile en hun zoon Vincent Delay, die samen de derde en vierde generatie van het familiebedrijf vormen.

Met 28 hectaren wijngaarden, waarvan de meeste wijnstokken al ruim vijftig jaar oud zijn, creëren ze wijnen met een mooie smaakconcentratie. Dat is zeker het geval bij Les Vignes Rousses, een van de luxere rode wijnen van het domein. Deze krachtige Ventoux is gemaakt van carignan en grenache noir, waarbij de carignan afkomstig is van de oudste percelen en druiven van topkwaliteit oplevert.

De Vignes Rousses – vernoemd naar de roodkleurende bladeren van de carignan in de herfst – rijpt 18 maanden in Frans eiken voor extra rondeur. Het resultaat is een rijke, volle wijn, boordevol zwoel, rijp fruit, specerijen en tonen van cacao. De houtrijping voegt nuances van toast en vanille toe. Een indrukwekkende keuze voor stevige gerechten zoals gegrild vlees of pittige worstjes. Op warme dagen kan deze krachtige Ventoux zelfs licht gekoeld geserveerd worden.