Deze Grand Cru Classé is eigendom van Claire Villars-Lurton. Het terroir van 30ha bestaat uit deels terroir van steentjes (op het plateau van Bages) en een stuk klei-kalk terroir, welke zeldzaam is in Pauillac en vooral frisheid en elegantie geeft aan de wijn. Het eerste stuk ligt rond het kasteel, het tweede tegenover Ch. Pichon Comtesse (naast Ch. Latour) en het derde op het plateau van Bages. Het zijn dus excellente percelen die een wijn geven met stevige structuur maar ook met een zekere elegantie en zuiverheid in het rijke fruit. De cru is biodynamisch gecertificeerd sinds 2021. De wijn rijpt 16 maand voor 80% op eiken vaten (waarvan de helft nieuw) en 20% op betonnen, eivormige cuves en amforen. Dit is een 'rising star' binnen de appellatie Pauillac. Het kasteel doet aan agroécologie en agroforesterie (bomen en hagen in en rond de wijngaard en bodembedekking tussen de wijnstokken om de frisheid en het water te behouden in warme jaren).
In de geur zijn de aroma's van rood/zwart fruit duidelijk aanwezig, met toetsen van zwarte bes, pruimen, cederhout en kruiden. De wijn is gul, fris en zeer vol maar ook elegant en zacht
Heerlijk bij gegrilde entrecote met rozemarijn, lamskoteletjes met tijm en geroosterde groenten of paddenstoelenrisotto.
Drinken vanaf 2026, opleg tot 2040
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Rood |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Pauillac |
Oogstjaar | 2022 |
Flesinhoud | 750 ml |
Druivenrassen |
87% Cabernet Sauvignon 13% Merlot |
---|