Monte del Fra Brut Spumante Scianco Custoza white

In de heuvels van Sommacampagna, ten zuidoosten van het Gardameer, worden de druiven voor deze elegante Spumante verbouwd op kalkrijke, kleiige en grindachtige bodems. De wijngaarden liggen op 100 tot 150 meter hoogte en worden aangeplant volgens het Guyot-systeem.

Deze mousserende wijn schittert in het glas met een heldere strogele kleur en subtiele groenachtige nuances. Het fijne en aanhoudende perlage brengt een verfijnd boeket naar boven van fruitige en florale aroma’s: denk aan blauwe regen, sinaasappelbloesem, kamille, rozemarijn, groene appel, peer en citrus. In de mond is de Sciànco levendig, mooi in balans en met een lange, frisse afdronk waarin de smaak perfect aansluit bij de geur.

De vinificatie gebeurt via zachte persing en vergisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een tweede vergisting in autoclave van 2 tot 3 maanden. De blend bestaat uit Garganega, Cortese, Trebbiano Toscano, Trebbianello en een vleugje Chardonnay.