Les Cépages Oubliés de la Jaubertie Vin Nature Périgord Rouge 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Nog 9 flessen beschikbaar

12,20

Vanaf 12 flessen 11,20 per fles

Nog 9 flessen beschikbaar

12,20

Vanaf 12 flessen 11,20 per fles

De Cuvée Cépages Oubliés Rood is een natuurwijn; een blend van 40% Merille, 40% Fer Servadou en 20% Malbec. Een klei-kalkstenen plateau 170 meter boven de Dordogne-vallei. De wijnstokken zijn geplant op 5000 wijnstokken / hectare en worden bewerkt met respect voor biologische landbouw en geweldige wijnen. De druiven worden geoogst wanneer ze rijp zijn en vervolgens gevinifieerd zonder toevoeging van sulfieten en in overeenstemming met de specificaties voor natuurwijnen. Eenmaal gefermenteerd, rijpt de wijn op de droesem bij lage temperatuur om zijn natuurlijke stabiliteit terug te krijgen en knapperige fruitaroma's te ontwikkelen.

Bergerac

Proefnotitie

Robijnrood kleur met paarse reflecties. Intense aroma's van rood fruit, wilde bessen met bosrijke tonen De smaak begint soepel, rond met zijdezachte tannines en tonen van vers fruit met veel frisheid. 

Drinken bij

Serveer als aperitief of bij gegrild vlees, mooi kalfsvlees en gegrilde groenten met bv aardappeltjes van de bbq en jonge geitenkaas. 

Houdbaarheid

Nu op dronk


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bergerac
Producent Château de la Jaubertie
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Château de la Jaubertie

Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.

De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!

Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...

12,20

Vanaf 12 flessen 11,20 per fles

Nog 22  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.