Blackwater Wines 'Cuvee Terra Lux' Pinot Noir - Zuid-Afrika 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


15,25

6 flessenprijs, prijs per fles 14,50

12 flessenprijs, prijs per fles 14,00

Volgens Francois één van de aller puurste wijngaarden van Zuid-Afrika

  • Erg lekker bij Boeuf Bourguignon
  • Mooi fruitig en fijne tannine
  • Slechts 9 vaten geproduceerd

15,25

6 flessenprijs, prijs per fles 14,50

12 flessenprijs, prijs per fles 14,00

Francois Haasbroek (eigenaar en wijnmaker) is in Zuid-Afrika inmiddels een gevestigde naam op wijn maak gebied. Na zijn studie als wijnmaker aan de universiteit van Stellenbosch is hij over de gehele wereld wijn gaan maken om zijn rugzak te vullen vol ervaringen. Met Blackwater Wines richt Francois zich op enkele percelen van top kwaliteit en unieke terroirs in de West-Kaap. Zijn filosofie is om zo weinig mogelijk in te grijpen tijdens het proces en daarom zo natuurlijk mogelijk te werken. Hierdoor krijg je pure fruitexpressie en zachte tannine. 

Francois werkt erg graag met deze wijngaard genaamd 'Lothian' van de familie Wilson. Het klimaat in Elgin is volgens Francois perfect voor de  Pinot Noir en zorgt voor pure en schone druiven. Door dit uitmuntende klimaat hoeft hij nauwelijks in te grijpen tijdens het proces. De totale productie van deze wijn is slechts 9 vaten (2000 liter). De druiven worden handmatig geoogst, in kleine kratten aangeleverd in de kelder en vervolgens wordt het sap een fijne en rustige extractie voor 10 dagen meegegeven. De vergisting is spontaan waarna de wijn voor 14 maanden in Franse barriques rijpt. Vol, sappig maar zeer elegant en verfijnd!

Elgin

Proefnotitie

Licht rood van kleur. Een mooie intense geur van zwarte thee, braam, vanille en gebrande amandelen. De smaak zet rond en vol in met een complexe, fris zure afdronk. Goede fijne tannines maken de wijn spannend en complex. In de smaak heb je met name tonen van braam, kers, cederhout en tabak. 

Drinken bij

Heerlijk te combineren bij Boeuf Bourguignon of verfijnd gevogelte.

Houdbaarheid

Nu op dronk. Makkelijk houdbaar tot 7 jaar na oogstjaar. 


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elgin
Producent Blackwater Wines
Oogstjaar 2019
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Druivenrassen Pinot Noir
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.