Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH22 Syrah 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


72,90 per fles

  • Zeer exclusieve Syrah uit Elgin
  • Uit de prestigereeks van Richard Kershaw
  • Kloon-, wijngaard- en bodemspecifiek
  • Behoort tot de absolute wereldtop

72,90 per fles

Smokey and elegant, a long floating dress of a Syrah with floral pattern and fine weave – beautiful!’ – Jancis Robinson 

Je kunt wel merken dat Richard Kershaw behalve wijnmaker ook Master of Wine is. Zijn manier van wijn maken is bijna wetenschappelijk te noemen. Hij ziet het als zijn grote uitdaging de potentie van zijn wijnstreek Elgin aan de wereld te laten zien. 

Vandaar dat hij behalve zijn al excellente Clonal Selection-wijnen ook deze hyper-exclusieve Deconstructed-serie maakt. In deze serie staan de chardonnay voor wit plus de pinot noir en syrah voor rood centraal. Het zijn dé sterdruiven van de Cape South Coast wat Richard betreft. Alle wijnen worden op dezelfde manier gemaakt. Het verschil zit ‘m steeds in de gebruikte kloon, wijngaard, en bodemsoort, om aldus de unieke terroir-karakteristieken uit te lichten. 

Deze Deconstructed is gemaakt van syrah-kloon SH22. Deze kloon heeft als eigenschap dat hij vollere, gestructureerde wijnen geeft. De druiven worden verbouwd in het Lake District, op een bodem van ‘Cartref’. Deze mix van graniet, kiezels en kwarts verleent de wijnen verfijning en intense fruitigheid. 

Na de handmatige oogst en spontane vergisting rijpt de Deconstructed Syrah nog 17 maanden in deels nieuwe en deels gebruikte eikenhouten vaten. De wijn wordt ongefilterd gebotteld.

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref SH22 Syrah

Drinken bij

Denk aan rood vlees, een mooie rib-eye, entrecote, herterug en reefilet. Met bospaddestoelen en groene groenten. Of bij belegen en blauwschimmel kaas. 

Houdbaarheid

Nu op dronk, houdbaar tot minstens 15 jaar na oogstdatum


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elgin
Producent Kershaw Wines
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Syrah
Allergenen Bevat sulfieten
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Kershaw Wines

De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.

De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.

In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.

72,90 per fles

72,90 per fles

72,75 per fles

Nog 9  flessen  beschikbaar

72,20

Vanaf 12 flessen 66,20 per fles

Nog 12  flessen  beschikbaar
Even geduld a.u.b.