Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Falanghina 2024

Bijzondere witte Abruzzo van Campanische druif

Naast de uitstekende basiswijnen uit de Filarè-serie, creëert Collefrisio ook de luxueuze Vignaquadra-serie. Deze krachtige droge witte wijn wordt gemaakt van de bijzondere Falanghina-druif, die oorspronkelijk afkomstig is uit de regio rond Napels. De Falanghina staat bekend om zijn volle en rijke smaken, en deze wijn vormt een prachtig voorbeeld van wat deze druif te bieden heeft.

Wijnmaker Amedeo De Luca past de bâtonnagetechniek toe, waarbij de gistcellen tijdens het rijpingsproces in de tank worden rondgeroerd. Hierdoor blijft de wijn in contact met de gistcellen, wat zorgt voor extra rondeur, romigheid en zelfs een lichte hint van eikenhout. Dit proces maakt de wijn vol en sappig, en geeft hem een complex karakter.

De zuivere, volle smaak van deze Falanghina maakt hem een serieuze concurrent van de luxe wijnen uit de Campania-regio, die van dezelfde druif worden gemaakt. Deze wijn is een uitstekende begeleider van zomerse gerechten, zoals gegrilde vis of kip. Een echte aanrader voor liefhebbers van rijke, droge witte wijnen.